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冷链物流的现有设备设备陈旧,开展和散布不均衡
发布时间:2013-11-11 丨 阅读次数:1640
国内冷链物流的需要也在加大,但与发达国家对比,仍存在较大距离,从下流工业来看,除职业标准的缺少外,传统物流观念以及冷链物流较高的本钱是当前约束其开展的首要要素。
1. 果蔬商品冷链物流商场开展缓慢
从商品来讲,果蔬商品从采收、储藏、包装、运送、出售都需要冷链物流的撑持,一方面能够削减果蔬因腐坏蜕变而构成的丢失,另一方面能够进步果蔬商品的质量水平,在国外发达国家,80%的果蔬是通过冷链物流来运送的,而中国当前则只要5%。数据显现:中国商场上的果蔬商品每年在流转环节构成的丢失占果蔬总产量的20%~30%,而因为遭到传统的常温及天然物流、商品化处置技术落后、信息化程度低、物流费用高级要素影响,果蔬商品冷链物流在往后很长一段时刻内仍难以获得较快的开展。
2. 肉制品冷链物流商场规划效应难以实现 
当前,国内大概90%的肉类基本上仍是在没有冷链确保的情况下运销,除外贸出口的部格外,肉制品冷链的第三方物流开展非常滞后。冷链物流多由生产商和经销商完结,致使效劳网络和信息体系不行健全;一起因为国内肉制品原有设备设备陈旧,开展和散布不均衡,无法为肉制品流转体系供给有用的低温保证,加上供应链上下流之间缺少全体的计划和和谐,均在相当程度上影响着肉制品工业的开展。当前国内肉制品零售商尽管期望进步冷链的可靠性,但因为零售点密度缺少,散布规划较大,致使物流配送本钱的很多提高,使肉制品冷链物流难以实现规划效应。
3. 水商品冷链物流商场起步较晚,开展尚不老练
当前中国水商品处于冷链物流期间(21世纪初),是在冷藏库期间(上世纪80年代)、冷藏链期间(上世纪末)两个期间基础上建立,建立了信息网络,保护杰出资源、生态环境,且更注重冷链物流整个体系的本钱核算。
当前中国水商品商场的首要特点是糜烂量削减,蜕变量添加,首要致使这一情况的首要缘由包含限时加工再入库规则的难以实施;其次批发商场(配货中间)的买卖(配送)场所没有温度操控需要,水商品出库后在没满意规则低温操控的条件下停留时刻较长,影响了商品鲜度;而水商品冷链物流配套机制的缺少,也使得对水商品难以实现有用的监控办法。
4. 冷饮、速冻、乳制品冷链物流商场开展较为安稳
因为商品特性缘由,冷饮、速冻及有些乳制品冷链物流商场坚持了较为安稳的开展态势。
国内冷饮物流转常都是公司作为冷饮公司的自建部分;速冻食物公司则大有些依托第三方冷链物流企业来协助将商品输送到消费者手中;乳制品商场因为当前国家监管的严厉以及品牌安康形象的建立,使公司无论是在自营冷链物流仍是在运用第三方冷链物流方面均加大了办理的力度。
5. 连锁餐饮公司对冷链物流需要较高
连锁餐饮业关于商品保鲜的较高需要,使冷链物流在连锁餐饮职业中占有对比重要的方位。可是,中国大有些冷链物流配送供货商的专业化程度较低,效劳内容缺少竞争力,较多冷链物流配送供货商供给的效劳不能满意连锁餐饮公司的需要,特别是外资连锁餐饮公司。
归纳来看,冷链物流下流工业商场尽管有了必定的开展,但仍存在很多的疑问,大有些农副商品没有构成冷链物流体系,致使在物流环节中的丢失很高;冷链物流商场化程度很低,第三方物流开展滞后,效劳网络和信息体系不行健全;冷链物流的现有设备设备陈旧,开展和散布不均衡,无法为食物流转体系地供给低温保证;冷链物流归纳性人才以及供应链上下流之间的全体计划与和谐的缺少,影响了冷链物流的资源整合。那么怎么处理以上疑问,将变成中国冷链物流及下流客户工业下一期间首要的考虑方向。

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